Enfin nous nous sommes lancés dans la réalisation d'une marmite norvégienne. Nous voulions tester et je dois dire que nous l'avons faite fort jolie pour un test. 

Mais qu'est-ce que la marmite norvégienne ?

ou boîte suédoise, boîte de cuisson sans énergie, cuiseur sans feu,auto-cuiseur....

Le procédé astucieux est basé sur le prolongement passif de la cuisson qui se termine à l'étouffée, sans recours à un moyen de chauffage.

La cocotte est enlevée du feu bien avant la fin de la cuisson. Le plat, à peine ôté du feu, finit de cuire lentement de manière autonome sans apport d'énergie, en cocotte fermée par son couvercle, dans un caisson fermé et isolé destiné à retarder le refroidissement. La déperdition de chaleur étant considérablement réduite, la cocotte conserve longtemps sa chaleur, poursuit la cuisson des aliments qui se gardent chauds quelque temps.

Elle a de multiples appellations : caisse norvégienne, caisse à cuire, cuiseur thermos,caisse thermique, marmite

source : http://www.cfaitmaison.com/sante/marmite-norvegienne.html#recettes-marmite-norvegienne

La nôtre a été réalisé pour intégrer un casserolier que nous avons vidé pour qu'elle soit à portée de main rapide sans encombrer la cuisine.

1er test : la cuisson d'un filet mignon, 5 minutes sur le gaz et hop dans la marmite pour un résultat au poil ....pas sec et pas brûlé.

Mon mari, interrogatif, aime déjà cette boite magique ! 

essais des yaourts : prise impeccable en marmite norvégienne et sans dépense d'énergie.